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MENÜFOLGE
Ort
Rösttrommel auf AEG
Amuse Gueule
Wild | Brombeere | Grünkohl | Miso
Vorspeise
Bunte Beete | Kräuter | Grapefruit | Kaffee | Brot
Hauptspeise
Kaninchen | Orange | Karotte | Kaffee
Dessert
Schokolade | Karamell | Kondensmilch | Kaffee | Rote Beete
Die Rösttrommel ist eine Spezialitätenkaffeerösterei mit Fokus auf saisonale Kleinsternten, sogenannte Microlots. Die Suche nach neuen, spannenden Kaffees, die begeistern, ist der Kern der täglichen Arbeit in der Rösttrommel. Ökologische und soziale Nachhaltigkeit sind hier ein wichtiges Anliegen.
Für unser Pop-Up Konzept öffnete die Rösterei in etwas anderer Manier ihre Pforten und wir durften unser Fine Dining Menü mit einer ordentlichen Kaffeenote präsentieren.